流坑村
江西省抚州市乐
小雨31~21°C
简介:红烧肥肠是川菜中很经典的一道菜,也只有四川人把大肠叫作肥肠,肥肠烧的入味,嚼着很有弹性,很Q,香辣的非常下饭。也是我们家爱的一道菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肥肠:350g
洋葱:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.肥肠洗净,冷水下锅,放入花椒、八角、干红辣椒、姜、少许盐煮开
2.煮开后倒入料酒去味,煮二十分钟
3.捞出,切滚刀
4.起锅,倒油烧热,放入花椒、姜、葱、蒜小火炒香
5.加一大勺豆瓣酱小火炒出红油
6.转大火倒入肥肠
7.大火炒三分钟
8.加一碗清水
9.煮开后,中小火煮至水快干
10.转大火倒入洋葱
11.倒入适量生抽炒两分钟
12.最后加点鸡精即可
小贴士
红烧一定要用豆瓣,要不然没那味
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28