流坑村
江西省抚州市乐
小雨31~21°C
简介:梅菜扣肉有很多种做法,有客家做法,家常做法,酒酿做法。这里介绍的就是普通的家常做法,自已在家也能做出美味的梅菜扣肉哦。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
五花肉:200g
梅菜干:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
大蒜:适量
干辣椒:适量
糖:适量
老抽:适量
葱:适量
步骤:
1.五花肉洗净,把皮上的毛刮干净。
2.煮肉,放姜片,葱白段去腥。
3.煮半个小时左右,用筷子能戳穿。
4.趁热放在老抽里上色。
5.入油锅,皮朝下,炸至焦黄。
6.再放到煮肉的水里浸泡至凉。
7.泡好的肉皮会起皱皮。
8.梅菜干提前冷水泡发。
9.爆香蒜片,辣椒。
10.挤干梅菜干水份,炒香,放盐,糖,调味。
11.肉切片,皮朝下码在碗里。
12.盖上炒香的梅菜
13.入压力锅,调焖肉档。压40分钟。
14.吃的时候,倒扣出来即可。
小贴士
炸肉皮的时候,一定要特别小心,盖上锅盖,小心伤到自己。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28