奇墅湖
黄山市黟县宏村
晴转小雨17~10°C
简介:特别爱吃鱼,鱼含有丰富的蛋白质绝对低的脂肪,是老少皆宜的食材。尤其是这道青蒜烧武昌鱼,鲜嫩美味,是我家每周必吃的一道菜。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
武昌鱼:450g
青蒜:100g
辅料:
茶油:适量
盐:适量
老抽:适量
生姜片:适量
蒜瓣:适量
胡椒粉:适量
杭椒丝:适量
白砂糖:少量
步骤:
1.武昌鱼洗净破膛,刮出鱼鳞。
2.两面均匀的抹少量的盐
3.抹上胡椒粉,这可是让鱼无腥味的秘密呢!
4.撒上葱花和生姜片,腌制1个小时左右。
5.锅内油烧热,鱼下锅用中小火慢慢的煎。
6.煎至一面定型后,翻面再煎。
7.基本上两面都煎好后,倒入开水,量以淹过鱼为准。
8.放入姜片和蒜瓣。
9.放入老抽
10.放适量的盐,然后大火焖煮8分钟。
11.放入青蒜末。
12.汤里放适量的白糖。
13.撒上红椒丝,即可出锅了。
小贴士
煎鱼的时候,要把鱼身的水基本擦干才不容易破皮。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28