树莓果酱的做法

简介:树莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，被称为“第三代水果”。老妈家小菜园里种的树莓，每年都能结好多果，今年也不例外。前些天回去，老妈给摘了两大盒，回家吃了些，剩的就做了树莓果酱了，可以抹到馒头片、面包片上，口感酸甜，味道独特。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

树莓:500g

辅料:

白糖:100g

步骤:

1.将树莓用清洗干净，沥干水分。

2.倒入100g白糖。

3.将白糖与树莓轻轻搅拌均匀，腌制一个小时。

4.将腌制好的的树莓碾碎。

5.放在电磁炉上中火熬制。

6.沸腾后转小火继续熬煮至黏稠。

7.边煮边搅拌，直到果酱浓稠。

小贴士

1、白糖按自己喜好加，但是决不能少加，太少会影响口感，也不利于保存。

2、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底。

3、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。

4、制作过程中，所有使用的厨具不可沾油，否则很容易变质。