香烤牛肉生菜包的做法

简介:猫妈可爱吃肉肉了，每回去吃韩料时，都必点烤肉，用一张嫩生菜，放上烤好的牛肉，再来点青椒圈，放上两片大蒜，再来点韩式辣蘸粉，接着把生菜一卷，往嘴里一送，跟着做的事就是慢慢地品尝，慢慢地咀嚼，可以感觉到有微微的辣味，牛肉是嫩滑的，用生菜包着，吃起来一点都不觉得腻，并且还伴有蒜片的刺激，整个口腔中充满了牛肉的芬芳，非常美味，虽然是很美味，可也不能总在外面吃呀，咱也试着做一回吧，没想到，得到了LG的好评，人家说，这味道不比外面韩餐馆里做的差哦，为此俺俩还特意开了一瓶红酒，边吃肉，边喝酒，好肉配好酒啊，顿时感觉人生怎么会如此美好，要珍惜呀！哈哈~

准备时间：2小时以上

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛柳:500g

生菜:适量

辅料:

豆腐乳:2块

料酒:适量

味极鲜:适量

白砂糖:适量

葱:35g

青椒:150g

蒜片:25g

自制辣蘸粉:适量

生菜:适量

姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.牛柳，也可以先雪花牛肉，当然那个比较难买到，牛柳相当还是容易买到的，总之选肉多筋少的就对了。

2.接着切成大薄片，可以稍厚些，视乎个人喜爱哈。

3.然后用水浸泡。

4.泡了大约有一个小时左右，肉色稍稍变成粉红色了，也就是把肉里含有的大部分血污给泡去了，此时可以放入适量的糖，味极鲜，豆腐乳，料酒等调味料。

5.然后再把葱姜蒜放入，充分拌匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时。

6.腌制好的牛肉取出后，去除葱姜蒜，摆入盘中。

7.然后把青椒切成圈，蒜子切成片，生菜洗净，另外再准备一些韩式辣酱粉，做法请链接：http://www.haodou.com/recipe/335004

8.接着把电饼铛预热好，放入少许的食用油润润锅，接着把牛肉片放入烤制，稍一变色，就翻面烤，两面都煎至自己喜欢的成熟度后，即可夹出食用。

9.然后取一片生菜，放上烤香的牛肉，加入蒜片，放上青椒圈，再来点辣蘸粉。

10.然后卷起一头。

11.跟着包在一团，下面做的是，就是张开您的嘴，开吃吧，哈哈~

12.还客气什么，快吃吧，灰常美味滴哦~

小贴士

牛肉在烤制的时候，注意把握牛肉的成熟度，当然也要根据自家切的牛肉片的厚薄来决定，一般情况下，在西餐厅里还有要几成熟的牛肉呢，所以这里也是一样的道理，自己看着办哈~