万寿宝塔
荆州市沙市区荆
晴35~20°C
简介:对于新鲜的鱼类,我最喜欢的做法就是清蒸,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道。蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老。一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁,淋上蒸鱼豉油或者鲜味汁,再浇水热油,真的是非常美味。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲈鱼:1条
辅料:
油:适量
鲜味汁:适量
红椒:适量
姜:适量
酒:适量
葱:适量
步骤:
1.准备材料;
2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;
3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;
4.鱼身两面抹上少许酒;
5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;
6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;
7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;
8.鱼身上铺上葱丝和红椒;
9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;
10.趁热淋入煮开的酱油、油;
11.趁热享用不吧!
小贴士
注意火候,关火后不要急着开盖,让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28