咖喱芦笋炒鸡蛋的家常做法

　　咖喱芦笋炒鸡蛋是一道美味简单的家常菜。咖喱的香辣味给芦笋和鸡蛋增添了浓郁的风味，让这道菜口感丰富，色香味俱佳。

　　首先，准备好所需的食材：芦笋、鸡蛋、洋葱、蒜瓣、咖喱粉、盐和油。芦笋选择嫩且鲜绿的，鸡蛋可以根据自己的口味定量。

　　将芦笋洗净，去掉末端的硬部分。然后将芦笋对半切开，再切成适合入口的段。将洋葱和蒜瓣切碎备用。

　　接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。热锅倒入适量的油，待油热后，将鸡蛋倒入锅中，快速搅拌煮熟。完成后，盛出备用。

　　然后，在同一个锅中加入适量的油，待油热后，加入蒜瓣和洋葱，炒至香味散发出来。然后将切好的芦笋放入锅中，翻炒均匀。

　　接着，加入适量的盐和咖喱粉，继续翻炒，让芦笋充分吸收咖喱的味道。炒至芦笋变软但仍保持嫩绿色。

　　最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒几下，让鸡蛋和芦笋充分混合均匀。翻炒的时间不宜过长，以免芦笋变得过熟。

　　咖喱芦笋炒鸡蛋做好了!将它盛入盘中，可以作为一道美味的主菜，也可以配上一碗米饭或面条食用。

　　这道家常菜简单易做，口感丰富，不仅色香味俱佳，而且富含维生素和蛋白质。芦笋的清脆口感和咖喱的香辣味使这道菜成为餐桌上的一道亮点。

　　不仅能够满足口味的需求，还能够给身体带来充足的营养。咖喱芦笋炒鸡蛋是一道不容错过的家常美食，快来尝试一下吧!