西山庙
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蒜蓉面包是一种独特而美味的面包,它融合了大蒜的香气和面包的口感,给人一种无法抗拒的诱惑。如果你喜欢大蒜的味道,那么这款蒜蓉面包绝对是你的菜。下面是一个制作蒜蓉面包的简单指南,让我们一起来尝试吧!
首先,准备以下食材:
1.500克面粉
2.10克速发酵母
3.5克盐
4.50克白糖
5.3颗大蒜
6.50克黄油
7.150毫升牛奶
8.1个鸡蛋
接下来,我们开始制作蒜蓉面包。
第一步,准备蒜蓉馅料。将大蒜剥皮,切成末状,并将黄油加热融化。将蒜末放入黄油中,用慢火煮炒约2-3分钟,直到蒜末变得金黄香脆。待蒜末冷却后,备用。
第二步,准备面团。将面粉、速发酵母、盐和白糖混合在一个大碗中。将牛奶稍微加热一下,使其温暖但不烫手。倒入面粉混合物中,搅拌至成面团状。
第三步,揉面。将面团放在桌面上,用手掌顺时针揉捏面团约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
第四步,发酵。将揉好的面团放入碗中,盖上湿布,放置在室温下发酵1-2小时,或者直到面团体积大约翻倍。
第五步,造型。发酵好的面团取出,放在桌面上排气。将面团分成小块,每个约30克左右。将每个小块擀成薄片,将蒜蓉馅料均匀地涂抹在薄片上。然后,将薄片卷成卷或折叠成半圆形。
第六步,二次发酵。将卷好的面团均匀地放在烤盘上,再次用湿布盖住,放置在室温下发酵30-60分钟,继续等待面团体积略增大。
第七步,烘烤。预热烤箱至180摄氏度,然后将面团放入烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到面包表面呈金黄色。
最后,取出烤好的蒜蓉面包,让其稍微冷却一下,即可享用。
蒜蓉面包的制作虽然需要一些耐心,但是当你尝到那浓郁的大蒜香和蓬松的面团口感时,一切都将变得值得。不妨在悠闲的周末,动手自己制作一份创意十足的蒜蓉面包,与家人朋友一同分享,共度美好时光!
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