酥脆的香煎脆皮肠做法

　　脆皮肠是一道口感香脆，外层酥脆内部嫩滑的美食。无论是作为早餐的主食，还是作为下午茶的小吃，都能带给人们愉悦的味觉享受。下面就是一道简单又美味的香煎脆皮肠的做法，让我们一起来尝试一下吧!

　　所需材料：

　　1.生脆皮肠 6 根

　　2.面包皮 6 片

　　3.鸡蛋 2 个

　　4.玉米淀粉适量

　　5.葱花 适量

　　6.食用油适量

　　7.盐适量

　　8.蚝油适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将生脆皮肠剪成适合大小，面包皮切成方形备用。鸡蛋打入碗中，搅匀备用。玉米淀粉和盐混合备用。

　　2. 将脆皮肠在水中稍微焯一下，以去除表面的油脂和异味。

　　3. 将焯过水的脆皮肠均匀地裹上薄薄一层玉米淀粉和盐的混合物，使其均匀地附着在脆皮肠的表面。

　　4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入中火加热。

　　5. 热锅后，将裹上玉米淀粉和盐的脆皮肠放入锅中煎至两面金黄酥脆。

　　6. 在煎脆皮肠的同时，将面包皮放入搅拌均匀的鸡蛋液中浸泡片刻。

　　7. 处理好的脆皮肠捞出，沥干油，放在纸巾上吸去余油。

　　8. 锅中的油保留适量，将浸泡过鸡蛋液的面包皮放入锅中煎至两面金黄。

　　9. 将煎好的脆皮肠放在煎好的面包皮上，加入适量的葱花和蚝油，轻轻卷起。

　　10. 最后，将卷好的脆皮肠切成适合大小，摆盘即可。

　　香煎脆皮肠制作完毕。切开后，可以看到外层的酥脆与内部的嫩滑搭配在一起，色香味俱佳。每一口咬下去，都能感受到脆皮肠的独特风味。无论是搭配一杯热茶或者调料，这道美味的酥脆脆皮肠都能带来无穷的享受。