口感鲜嫩的剁椒鱿鱼做法

　　剁椒鱿鱼是一道口感鲜嫩、味道辣爽的美食。下面是制作剁椒鱿鱼的详细做法。

　　材料：

　　1.鲜嫩的鱿鱼：500克

　　2.剁椒：适量

　　3.生姜：适量

　　4.大蒜：适量

　　5.料酒：适量

　　6.酱油：适量

　　7.白胡椒粉：适量

　　8.盐：适量

　　9.植物油：适量

　　步骤：

　　1. 准备鱿鱼，将其洗净。然后轻轻把鱿鱼身体剖开，切成一寸见方的块状。

　　2. 鱿鱼块放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制十五分钟。

　　3. 干净的剁椒剁成末备用。生姜和大蒜切末备用。

　　4. 备好炒锅，加入适量的植物油，烧热后放入鱿鱼块，翻炒至变色。

　　5. 倒入剁椒末、生姜末和大蒜末，继续翻炒至香味四溢。

　　6. 加入适量的酱油、白胡椒粉和少许盐，再次翻炒均匀，让调料充分渗入鱿鱼块。

　　7. 炒至鱿鱼块变软糯，颜色呈金黄，即可关火。

　　8. 将炒好的剁椒鱿鱼装盘，可用葱花点缀，增添色香味美。

　　温馨提示：

　　1.炒鱿鱼时切勿过长时间，以免导致鱿鱼变硬。

　　2.可根据个人口味加适量的辣椒粉增加辣度。

　　这道口感鲜嫩的剁椒鱿鱼非常适合搭配米饭或面条食用，不仅美味可口，还能增添食欲。快来尝试制作吧!