西山庙
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日式地瓜牛奶小餐包是一款口感柔软、香甜可口的面包,它结合了地瓜的甜味和牛奶的浓郁,给人带来独特的味觉享受。下面将为您详细介绍自制日式地瓜牛奶小餐包步骤详解。
材料:
1.200克地瓜
2.200克面粉
3.15克酵母
4.50克砂糖
5.100毫升牛奶
6.30克黄油
7.1/4茶匙盐
步骤:
1.将地瓜蒸熟后捣碎,使其变成泥状。
2.在一个大碗中混合面粉、酵母和砂糖。慢慢加入牛奶,搅拌均匀。如果面团太干,可以适量添加一些水。
3.加入地瓜泥和黄油,继续搅拌至面团成型。
4.将面团放在台面上,揉搓大约10分钟,直到面团光滑有弹性。
5.将面团放入碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵,大约1-2个小时,或者直到面团的体积翻倍。
6.面团发酵后,取出并放在台面上排气。
7.将面团分成小份,每份约50克,用手搓成圆球状。
8.将小面团放在烤盘上,两者之间要保持一定的间距。
9.再次盖上湿布,放在温暖的地方发酵,大约30分钟,或者直到大小再次翻倍。
10.预热烤箱至180摄氏度。
11.将面团放入烤箱,烘烤15-20分钟,或者直到表面呈金黄色。
12.取出烤箱,让小餐包冷却一会儿,然后即可享用。
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