翠竹林庵
阳西县溪头镇英
多云转阵雨26~21°C
红豆羊羹是传统的中国甜品之一,口感丝滑顺口,味道香甜可口。下面是制作红豆羊羹的简单做法。
材料:
1.红豆 200克
2.红糖 100克
3.糯米粉 100克
4.牛奶 200毫升
5.水 500毫升
步骤:
1. 将红豆洗净,将红豆放入锅中加入适量的水,用中火煮沸,然后焯水去腥味。再加入500毫升清水,转小火慢慢熬煮,直到红豆变为软烂状态。
2. 将煮熟的红豆用搅拌机或者搅拌棒搅打成豆泥状,搅拌至没有粒状即可。
3. 另取一个容器,将糯米粉和适量的水搅拌均匀成糊状。
4. 将步骤3中的糯米粉糊加入步骤2中的红豆泥中,再加入牛奶和红糖搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的红豆羊羹倒入锅中,用小火慢慢加热,不断搅拌,直到糊状变得更浓稠。
6. 将煮好的红豆羊羹倒入模具中,待其冷却至室温后,放入冰箱冷藏2个小时以上。
7. 取出冷藏的红豆羊羹,用小刀沿着模具边缘切割,轻轻倒扣在盘子上即可。
温馨提示:可根据个人口味加入适量的奶油或者杏仁粉增加口感和香味。
现在,一道丝滑顺口的红豆羊羹就制作完成了。品尝一口,甜香满口,细腻滑爽,定会带给你美妙的味蕾享受。快来尝试制作吧!
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