不可错过的辣椒孜然脆骨制作教程

　　辣椒孜然脆骨是一道非常美味的小吃，有着香脆的口感和辣味十足的味道。下面是制作辣椒孜然脆骨的详细步骤。

　　材料：

　　1. 鸡脆骨500克

　　2. 干辣椒碎适量

　　3. 孜然适量

　　4. 盐适量

　　5. 料酒适量

　　6. 淀粉适量

　　7. 鸡蛋1个

　　8. 生姜适量

　　9. 葱适量

　　10. 大蒜适量

　　11. 花椒粒适量

　　12. 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将鸡脆骨放入大碗中，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，以去腥味。

　　2. 在另一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

　　3. 将腌制好的鸡脆骨放入淀粉蛋液中，抓匀，使每根骨头都均匀裹上淀粉。

　　4. 取一锅加热，倒入适量的食用油，将裹好淀粉的鸡脆骨放入热油中，用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份备用。

　　5. 取一炒锅放入适量的食用油，加入切碎的生姜、葱、大蒜和花椒粒，用小火煸炒出香味。

　　6. 加入干辣椒碎和孜然，继续翻炒出香味，注意火候不要过大，以免炒糊。

　　7. 将炸好的鸡脆骨放入炒锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，使调料均匀裹在鸡脆骨的表面。

　　8. 最后放入适量的白胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

　　辣椒孜然脆骨制作完成了，可以搭配一些凉爽的小菜一起享用，或者当作下酒菜也能提升食欲。希望你能尝试一下这道美味的辣椒孜然脆骨!