山东单县特色美食羊肉汤做法

　　山东单县羊肉汤是山东单县地方特色美食之一，在制作过程中，选用优质羊肉，配以香菜、葱姜蒜等调料，经过慢炖熬制而成。这道羊肉汤味道鲜美，汤汁清澈，羊肉肉质鲜嫩，口感独特。羊肉汤富含蛋白质和多种营养元素，有温补、驱寒、健脾胃的功效，是冬季保暖食品的首选。

　　山东单县羊肉汤制作步骤

　　材料：

　　1. 羊肉：500克

　　2. 土豆：2个

　　3. 胡萝卜：1根

　　4. 洋葱：1个

　　5. 姜：适量

　　6. 大葱：适量

　　7. 料酒：适量

　　8. 盐：适量

　　9. 料包(八角、香叶、香茅等)：适量

　　步骤：

　　1. 将羊肉洗净后切块，用开水烫一下，再用清水冲洗干净去腥味。

　　2. 把羊肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒煮沸，去除血沫后捞出备用。

　　3. 土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。

　　4. 另起锅，加入清水后放入羊肉块，放入料包煮沸后撇去浮沫，再加入土豆、胡萝卜和洋葱煮沸。

　　5. 调整火候，继续炖煮30分钟至1小时，羊肉、蔬菜均熟烂。

　　6. 最后，加入适量盐调味即可。

　　成品图：

　　这样一道美味的山东单县羊肉汤就完成啦!根据个人口味，还可以适量加入一些香料和调料进行调味。