口感清脆的西芹炒鱿鱼花制作方法

　　西芹炒鱿鱼花是一道精致美味的中式菜肴，以新鲜的西芹和鲜嫩的鱿鱼为主料。将西芹切成薄片，鱿鱼去皮切成花瓣状，配以葱姜蒜炒制，提味的时候加入适量的盐和酱油，并以高温快炒的方式快速烹制而成。这道菜肴色香味俱佳，口感清脆鲜嫩，鱿鱼花与西芹的搭配使得菜肴更加丰富多样，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴选择。

　　西芹炒鱿鱼花的做法

　　材料:

　　- 鲜鱿鱼花 250 克

　　- 西芹 250 克

　　- 大蒜 3 瓣

　　- 生姜 1 片

　　- 辣椒 1 个

　　- 酱油 2 汤匙

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤:

　　1. 将鲜鱿鱼花洗净，沥干水分备用。西芹去除老根，切成段，大蒜和生姜切碎备用。

　　2. 热锅加入适量的植物油，将大蒜和生姜爆香。

　　3. 加入鱿鱼花翻炒至变色，加入酱油和料酒继续翻炒均匀。

　　4. 加入切好的西芹段和辣椒，翻炒至西芹变软但仍保持脆嫩。

　　5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　温馨提示:

　　- 鱿鱼花和西芹的烹饪时间都不宜过长，以保持鲜嫩口感。

　　- 喜欢辣的可以加入更多的辣椒或辣椒粉调味。

　　- 可以根据个人口味添加适量的葱花或香菜增加风味。