扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:老公是福建人吃不惯北方的枣粽,所以每年会再包一些肉粽。
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
糯米:1500g
猪肉:500g
鹌鹑蛋:20个
海米:200克
辅料:
葱姜末:50克
料酒:1汤匙
生抽:1汤匙
盐:1勺
鸡精:半勺
步骤:
1.1.糯米提前一晚浸泡;
2.2.鹌鹑蛋煮好后剥皮洗净;
3.3.猪肉切指甲盖大小的丁状;
4.4.锅内热油下入肉丁煸炒;
5.5.待肉丁变色出油后加入葱姜末煸炒出味;
6.6.下入海米煸出香味;
7.7.烹入料酒、生抽后再调入盐、鸡精即成肉馅;
8.8.取两张粽叶搭在一起后卷成漏斗状;
9.9.裝一勺糯米后放适量肉馅和一个鹌鹑蛋,再装一勺糯米盖住;
10.10.然后将粽叶折下盖住,顺势将两边往里收;
11.11.用绑绳扎紧即成粽子;
12.12.依次包好后放入压力锅煮熟即可。
小贴士
海米本身有咸味,注意盐不要加多了。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28