家常菜肴香菇麻油鸡饭制作方法

　　香菇麻油鸡饭是一道以蘑菇和鸡肉为主要食材的传统中式菜肴，融合了香菇的鲜美和鸡肉的嫩滑口感，加上麻油的浓香，独特的风味使其成为许多人喜爱的家常美食。

　　香菇麻油鸡饭的做法

　　所需材料：

　　- 去骨鸡腿肉 2个

　　- 香菇 5朵

　　- 麻油 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 姜丝 适量

　　- 料酒 适量

　　- 酱油 适量

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 白米饭 适量

　　- 香菜 适量(装饰用)

　　做法步骤：

　　1. 鸡腿肉切块，香菇切片备用。

　　2. 热锅加入适量麻油，加入蒜末和姜丝爆炒出香味。

　　3. 加入鸡腿肉块煸炒至金黄色。

　　4. 加入适量料酒炒煸片刻，加入适量酱油、盐和糖调味煮至鸡腿肉变色。

　　5. 加入香菇片翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

　　6. 水开后转小火煮至鸡腿肉变熟烂，同时调整口味。

　　7. 稍微焖干水分，使酱汁稍稍收紧后即可关火出锅。

　　8. 平底锅加热一些麻油，倒入煮好的鸡腿肉和香菇，用中小火稍微炒一下，使其更入味。

　　9. 准备一碗白米饭，将煮好的香菇鸡腿菜摆在米饭上。

　　10. 最后加入适量香菜进行装饰。

　　香菇麻油鸡饭做法简单，不仅味道美味，而且有丰富的营养价值，适合全家人享用。

　　成品图：