博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
这款美食是一种传统的德国甜点，它的主要成分包括黑森林樱桃、奶油和蛋糕面，通常会在蛋糕的一层层叠加中添加樱桃果酱、鲜奶油和切碎的巧克力，从而赋予了它浓郁的口感和丰富的味觉体验。
黑森林樱桃奶油蛋糕的做法
材料：
- 蛋糕底：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 75克
- 低粉 75克
- 玉米淀粉 25克
- 可可粉 25克
- 泡打粉 1茶匙
- 融化黄油 75克
- 奶油芝士馅：
- 忌廉奶油 150毫升
- 软质奶油芝士 200克
- 细砂糖 75克
- 鲜奶油 200毫升
- 黑森林樱桃 1罐(可根据个人口味调整)
步骤：
1. 先烤蛋糕底。将鸡蛋和细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅，形成明显的流动纹路。
2. 将低粉、玉米淀粉、可可粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，用切拌的方法轻轻搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油，再次轻轻搅拌均匀。
4. 倒入烤箱纸垫好的圆形烤盘(直径约20厘米)。放入150度预热好的烤箱，烤20-25分钟或用牙签测试蛋糕是否熟透。
5. 待蛋糕冷却后，横切成两片备用。
6. 准备奶油芝士馅。将软质奶油芝士和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
7. 加入鲜奶油，继续打发至体积膨胀，形成明显的流动纹路。
8. 加入黄油樱桃，再次搅拌均匀。
9. 将一片蛋糕放入蛋糕盘中，倒入奶油芝士馅，平均压实。
10. 将另一片蛋糕放在奶油芝士馅上，轻轻压实，放入冰箱冷藏2-3小时或过夜。
11. 取出黑森林樱桃奶油蛋糕，洒上适量的可可粉，切成均匀的蛋糕块即可享用。
成品图：
