鲜嫩可口的扇贝鸡蛋饼常见做法

来源：触点天气2023-06-07 12:15:10

　　扇贝鸡蛋饼是一款由鲜嫩可口的扇贝和松软的鸡蛋煎制而成的热门美食，其口感鲜美且营养丰富，在早餐、午餐或晚餐时都是绝佳的选择，广受人们喜爱。

　　扇贝鸡蛋饼的做法

　　材料

　　鸡蛋3个、面粉50克、水适量、油适量、盐适量、葱花适量

　　步骤

　　1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散;

　　2.将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面糊;

　　3.将鸡蛋倒入面糊中，加入适量的盐、葱花，搅拌均匀;

　　4.热锅凉油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼;

　　5.煎至两面金黄即可。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1.加入的水要少于面粉的重量，过于稠厚的面糊会使煎鸡蛋饼时较难成型，而太稀薄的面糊容易煎糊;

　　2.锅要足够热，可以在锅中滴水，如果水滴在锅中瞬间蒸发，说明锅已经热了，可以开始煎鸡蛋饼了;

　　3.可以根据口味调整盐的用量，如果喜欢吃稍微辣一些可以加一些辣椒粉或辣椒酱等调料。

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