令人垂涎欲滴的川味粉蒸排骨做法

来源：触点天气2023-06-01 14:12:18

　　川味粉蒸排骨作为一道经典的川菜美食，采用排骨为主要原料，搭配川味粉和多种调料，在烹制过程中蒸制而成，让排骨入味鲜香，肉质酥烂，川味粉充分吸收了排骨的营养，并散发出独特的香料味道，口感丰富，令人垂涎欲滴。

　　川味粉蒸排骨的做法

　　材料：

　　1、猪排骨500克

　　2、川味粉100克

　　3、盐适量

　　4、料酒适量

　　5、生姜适量

　　6、大葱适量

　　7、蒸锅

　　做法：

　　1、将猪排骨切成小块，加入适量盐和料酒腌制10分钟。

　　2、准备一个小碗，将川味粉倒入，用清水搅拌成糊状。

　　3、将腌制好的排骨块放入川味粉糊中，每块排骨都要裹满粉糊。

　　4、锅中加水烧开，将蒸锅放入锅中，放入切好的姜和葱段。

　　5、将裹好粉的排骨摆放在蒸锅上，用大火蒸10-15分钟即可。

　　成品图：

　　小提示：

　　1、川味粉可以根据个人口味增加或减少，如果喜欢更辣的口感，可适量增加川味粉的用量。

　　2、在蒸排骨的过程中，可以用筷子或者牙签在排骨上扎几个小窟窿，这样能让排骨更容易入味。

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