扎西会址
昭通市威信县扎
多云25~11°C
简介:酸辣粉是重庆有名小吃,吃过的绝对忘不了,做了油辣子,想着吃,就用干榨米粉做着吃,味道也是极好的
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
干榨粉:100g
梅头肉:100g
辅料:
豆瓣酱:10g
油辣子:20g
酱油:10g
蚝油:5g
陈醋:5g
胡椒粉:2g
蒜末:5g
清水:2碗
葱花:少许
步骤:
1.干榨粉用温水浸泡至发白变软
2.烧开一锅清水 放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断,立刻捞出过冷开水
3.过冷开水捞出放入碗内备用
4. 梅头肉切片剁碎,最好一半肥一半瘦,可以要前腿肉
5.热锅下适量油爆香蒜末,倒入肉碎快速翻炒变色后,倒入豆瓣酱,酱油,蚝油,胡椒粉和油辣子,翻炒出香气
6. 倒入清水和陈醋,盖上锅盖煮沸
7.把汤水倒入粉碗内,撒上葱花即可食用,酸,辣,麻
8.成品
小贴士
油辣子可以根据自己口味加减
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28