海宝塔寺
银川市兴庆区民
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舞菇豆腐鲜虾可乐饼是一道集合了多种食材的创意中式煎饼，采用新鲜的舞菇、豆腐和鲜虾制成馅料，再搭配上口感蓬松的可乐饼皮，味道清爽美味，营养丰富，深受人们的喜爱。
舞菇豆腐鲜虾可乐饼的简单做法
材料：
- 舞菇5朵
- 豆腐100克
- 鲜虾50克
- 可乐饼粉适量
- 生抽、盐、胡椒粉、姜末、蒜末、葱花、橄榄油
步骤：
1. 将舞菇切成小块，豆腐压成泥状，鲜虾剁成小颗粒备用。
2. 在一个大碗中，将舞菇、豆腐和鲜虾混合在一起，加入少许生抽、盐、胡椒粉、姜末、蒜末和葱花，拌匀后静置10分钟。
3. 取适量的可乐饼粉，按照包装上的说明制作出可乐饼面团。
4. 把饼团分成若干份，然后把每个小面球擀成厚度相同、大小相似的圆形饼皮。
5. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，烧热后放入饼皮，在饼皮上均匀地涂上混合好的馅料。
6. 慢火煎制，待底部变成金黄色后，翻转另一面继续煎制，直到两面呈金黄色即可。
7. 把煎好的舞菇豆腐鲜虾可乐饼取出放在盘子里，可以根据个人口味随意搭配一些酱料或蔬菜食用。
舞菇豆腐鲜虾可乐饼是一道口感松软、清爽美味的小吃，适合作为早餐或下午茶点心食用。
成品图：
