白菜芝麻卷最健康的制作方法

　　白菜芝麻卷是一道美味健康的素食卷类小吃，以鲜嫩白菜为外壳，内馅由芝麻、豆腐等配料制作而成，口感酥脆、营养丰富、低热量，适合各种人群食用。

　　白菜芝麻卷的做法如下：

　　材料：

　　- 大白菜叶子：10片

　　- 豆腐：1块

　　- 芝麻：适量

　　- 熟糯米粉：适量

　　- 盐、胡椒粉、鸡精各适量

　　- 面粉、水适量制作糊状物

　　步骤：

　　1. 将大白菜叶子洗净切去硬梗备用。

　　2. 豆腐先用纱布包好，放入沸水中焯水1分钟捞出，待凉后压碎成细末状，加入少许盐、胡椒粉和鸡精调味备用。

　　3. 取一小碗芝麻，放入平底锅中以小火炒香，期间要不停翻动至芝麻香味飘出，并变成淡金色，取出后晾凉。

　　4. 将熟糯米粉加入适量的水中拌匀，再将面粉加入一些水制成糊状物。

　　5. 取一片白菜叶子，抹上一层面糊，放入适量的豆腐末和芝麻，然后将白菜叶子卷起来。

　　6. 将卷好的白菜叶子放入蒸锅中蒸8-10分钟即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 豆腐末和芝麻要均匀混合，以便口感更加浓郁美味。

　　2. 炒芝麻时火候要掌握好，过火芝麻会变苦，不熟的则口感欠佳。

　　3. 在卷好的白菜叶子上可以再抹一层面糊，这样糯米粉会更加粘稠，方便卷起来。

　　4. 可以根据个人口味调整配料的量。

　　成品图：