港式腊味饭是一道以饭为主料，再配以各种已过制作工序的特色肉制品、蛋类和青菜等食材，经过炒炖煮等烹调技法而制成的香气扑鼻、口感浓郁的广东传统美食。
港式腊味饭的做法
材料：
糯米饭500克、五花肉100克、火腿肠1支、腊肠1支、晒肠1支、腊肉50克、鲍鱼干50克、蚝干50克、干贝50克、花冠菇适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量
做法：
1.腊肉、鲍鱼、干贝、蚝干切成小块备用;五花肉、花冠菇切小块。
2.锅内放入适量油，加入五花肉爆香，加入少量盐、料酒，翻炒均匀，加入鲍鱼、干贝、蚝干，继续翻炒均匀。
3.加入花冠菇，继续翻炒几分钟。
4.加入切好的三种腊肠、一支火腿肠，翻炒均匀。
5.加入切好的腊肉块，继续翻炒。
6.加入葱、姜、大蒜末翻炒均匀。
7.加入适量酱油、料酒，继续翻炒均匀。
8.煮好的糯米饭倒入锅中与腊味混合，翻炒均匀即可享用。
成品图：
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