香气扑鼻的黑豆香饭做法教程

来源：触点天气2023-05-22 18:20:44

　　黑豆香饭是一道香气扑鼻，口感绵软的美食佳品，由优质米饭和黑豆一同烹制而成，黑豆的丰富营养给予了这道菜肴更加健康的属性，还有着让人不忍割舍的美味律动。

　　黑豆香饭的做法

　　材料：

　　1. 2杯糯米

　　2. 1杯黑豆

　　3. 2 1/2 杯水

　　4. 3个葱

　　5. 1段姜

　　6. 2勺油

　　7. 1/2 小勺盐

　　8. 适量香菜

　　9. 适量芝麻

　　步骤：

　　1. 将黑豆泡水约4小时，然后煮熟备用;

　　2. 糯米淘净后，放入清水中浸泡约1小时，然后沥干备用;

　　3. 葱切成细丝，姜切成小块;

　　4. 热锅冷油，加入葱丝和姜块，炒出香味后加入黑豆，炒匀;

　　5. 加入糯米和盐，翻炒均匀;

　　6. 加入2 1/2 杯水，大火烧开，然后转小火慢慢煮熟，期间需不时搅拌，约30分钟左右完成;

　　7. 最后撒上香菜和芝麻即可食用。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1. 若想黑豆更香甜可在浸泡前加入适量糖，如果觉得煮糯米时水不够可以再加些水，让米饭更加软糯;

　　2. 建议用不粘锅，以免米饭粘锅。

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