非常适合老年人的西芹炒透抽

来源：触点天气2023-05-19 21:20:12

　　西芹炒透抽是一道美味营养的中式烹饪菜品，由新鲜的西芹和透明质感的透抽组合而成，西芹的清爽口感和透抽的鲜嫩细软相得益彰，经过烹饪而散发出的香气和口感，让人回味无穷。

　　西芹炒透抽的做法

　　材料：

　　1.西芹 1 根

　　2.透抽 3 支

　　3.蒜头 3 粒

　　4.生姜 1 片

　　5.干辣椒 1 个

　　6.盐适量

　　7.生抽适量

　　8.料酒适量

　　9.油适量

　　做法：

　　1.将透抽清洗干净，去掉内脏和黑色的墨囊，斜着切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生姜片搅拌均匀腌制 10 分钟。

　　2.西芹洗净，切成 2-3 厘米长的段。

　　3.热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入蒜头末煸炒出香味。

　　4.加入腌制好的透抽翻炒，炒至变色后捞出待用。

　　5.再倒入西芹炒熟至断生，加入透抽，再加入生抽调味即可。

　　成品图：

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