青枣烧五花肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统美食，以清甜爽口的青枣搭配瘦肥相间的五花肉，经过长时间炖煮，肉质香糯入味，深受食客们的喜爱。
青枣烧五花肉的做法
材料：
五花肉500克，青枣适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，白砂糖适量，水适量。
做法：
1.将五花肉洗净切成长条状，锅中加水放入料酒、生姜片，放入五花肉焯水。焯水需要三次以上，每次焯水要用开水冲洗下。
2.青枣去核或不去核，洗净备用。
3.锅中加入适量的水，放入五花肉、青枣，加入酱油、盐和白砂糖，烧开后转小火焖煮30分钟左右。
4.加入葱花翻炒均匀，起锅即可。
成品图：
温馨提示：
1.焯水可以去除五花肉的腥味，让口感更好。
2.青枣富含糖分，所以在烧制的过程中要注意控制糖分的量，否则可能会变得过甜。
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