备受欢迎的焦糖烤布蕾最简单做法

来源：触点天气2023-05-13 18:18:17

　　焦糖烤布蕾是一款非常受欢迎的甜点，它的主要成分包括绵软的布丁、浓郁的焦糖和香脆的烤面皮，在烤制的过程中，焦糖均匀地覆盖在布丁表面并经过高温烘烤，形成焦糖糖衣，使得布丁内外包裹着不同的口感和层次感，给人留下深刻的味觉印象。

　　焦糖烤布蕾的做法

　　材料：

　　1. 鸡蛋3个

　　2. 牛奶250ml

　　3. 奶油60g

　　4. 细砂糖100g

　　5. 香草精适量

　　6. 白砂糖适量

　　步骤：

　　1. 把鸡蛋打散，加入牛奶、奶油、细砂糖和香草精，全部混合均匀;

　　2. 将混合液倒入烤布丽杯中，放入预热好的烤箱中，以150℃烤20分钟;

　　3. 烤好后取出，待其自然冷却;

　　4. 在冷却的表面撒上适量白砂糖，用烤枪或火烤使其变成焦糖即可。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 做的时候一定要注意火候，尤其是加焦糖时，一定要轻柔，避免烤焦。

　　2. 烤布蕾一定要在奶香味十足的情况下才能增添口感，香草精可以提升整个甜品的味道。

热门资讯推荐