塔塔鲑鱼开胃菜是一道精致的法式美食，一片鲜嫩的鲑鱼切成小丁，搭配洋葱、酸橙汁、草莓酱和香菜等材料拌匀，呈现出色泽艳丽、口感清新的美味佳肴，适合作为开胃菜品或轻食小吃。
塔塔鲑鱼的做法
所需材料：
鲑鱼1块、柠檬1个、酸奶油适量、鳄梨(牛油果)1个、西葫芦1根、酱油1小勺、油1勺、盐1小勺、黑胡椒1小勺
步骤：
1. 首先将鲑鱼用盐、黑胡椒、柠檬汁挤压均匀，腌制15分钟。
2. 随后将鳄梨去皮、切成小块，用叉子切碎，加入酸奶油、盐、柠檬汁拌匀，制作成牛油果沙司备用。
3. 把西葫芦去皮、切成小块，放入锅中加热，慢慢翻炒至熟烂，加入酱油调味，备用。
4.将锅加热至7、8分热时，加入油，放入鲑鱼煎至两面金黄，然后将鲑鱼取出，放入碗中，倒入牛油果沙司。
5. 最后将炒好的西葫芦放在鲑鱼旁，撒上些许黑胡椒即可食用。
成品图：
温馨提示：
1.选择新鲜的鲑鱼，口感更佳。
2.牛油果沙司需要拌匀，口感会更加滑滑的。
3.西葫芦炒好不要煮的太烂，口感会更好。
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