牛小排佐盐水马铃薯是以鲜嫩的牛小排为主料，经过独特的腌制、烘焙等多道工序制作而成，搭配醇香的盐水马铃薯，口感浓郁细腻，肉质鲜美酥烂，营养丰富，是一道适合招待宾客、家庭聚餐和休闲时光的美味佳肴。
牛小排佐盐水马铃薯的做法
1. 准备材料：牛小排、马铃薯、盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精。
2. 牛小排用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
3. 马铃薯去皮，切成小块，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 放入牛小排煸炒至两面微黄。
6. 加入足量的水，加盖煮开，再加入生抽、老抽，调味后转小火慢炖半小时。
7. 半小时后加入焯烫过的马铃薯块，加盐、胡椒粉和鸡精，再小火炖15分钟即可。
成品图：
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