莴苣炒肉片是一道以瘦肉片和莴苣为主要食材，配以葱姜蒜等调味料，热油翻炒而成的中式家常菜肴，色香味俱全，营养丰富，口感鲜美。
莴苣炒肉片的做法
材料：
莴苣适量，猪肉片适量，葱姜蒜各适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量
做法：
1.将莴苣洗净切段备用，猪肉片加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅匀腌制入味备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入莴苣段翻炒，加入盐翻炒均匀。
4.莴苣炒软后加入腌制好的猪肉片，翻炒至猪肉变色。
5.加入生抽，翻炒均匀即可。
成品图：
小贴士：
1.莴苣容易炒出水，可以事先用沸水焯烫一下。
2.加入盐时适量即可，不要过多。
3.加入生抽后可以根据个人口味再加少许糖调味。
4.猪肉也可以用牛肉、鸡肉代替。
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