营养又简单的素香面线糊详细做法

　　素香面线糊是一道以面线为主要食材，加入各种蔬菜和食材，经过煮制浓缩而成的美食，口感丰富细腻，香气四溢，营养丰富又健康，是广泛流传于中国西南地区的传统美食佳肴。

　　素香面线糊的做法

　　材料：

　　1. 素香面线：50克

　　2. 青菜：适量

　　3. 香菇：2朵

　　4. 笋尖：适量

　　5. 鸡蛋：1个

　　6. 火腿肠：1根

　　7. 盐：适量

　　8. 鸡精：适量

　　9. 香油：适量

　　10. 水：适量

　　步骤：

　　1. 面线用清水浸泡十分钟，让面线吸足水分备用。

　　2. 青菜切成小段，香菇用清水泡软后切成小块。

　　3. 火腿肠切成小块备用。

　　4. 锅中加入适量水，煮开后加入所有配料(除了鸡蛋和香油)，加入适量盐和鸡精调味。

　　5. 煮过大约5分钟后，打入鸡蛋，再煮1-2分钟。

　　6. 最后加入香油翻拌，即可关火。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1. 煮面线时一定要掌握好时间，不要煮得太久。

　　2. 配料可以根据个人口味随意增减，比如可以加入虾仁、肉丝等。

　　3. 煮糊时一定要搅拌均匀，防止糊底或糊锅。

　　4. 可以根据个人口味加入适量辣椒油或豆瓣酱提升口感。