用电饭锅制作中式美食笋干烧肉

　　笋干烧肉电锅版是一道以脆嫩的笋干和鲜嫩的猪肉为主料，结合葱姜蒜和各种调料烹制而成的地道中式美食，采用电锅烹饪，无需繁琐的操作步骤，不仅保留了食材的原味和口感，而且锅底香味浓郁、汁水丰富，味道浓郁鲜美，是一道美味可口、营养丰富、健康美食。

　　笋干烧肉电锅版的做法

　　材料：

　　1. 猪五花肉 300克

　　2. 笋干 200克

　　3. 小葱 适量

　　4. 姜 适量

　　5. 蒜 适量

　　6. 干辣椒 适量

　　7. 豆瓣酱 适量

　　8. 料酒 适量

　　9. 生抽 适量

　　10. 糖 适量

　　11. 盐 适量

　　12. 植物油 适量

　　步骤：

　　1. 将猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞起，沥干备用。

　　2. 笋干切成块状，用清水泡软备用。

　　3. 将小葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

　　4. 开电锅，将植物油加热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

　　5. 加入豆瓣酱炒匀后放入猪肉块，撒少许料酒和生抽翻炒均匀。

　　6. 加入笋干块，翻炒均匀后加入少量清水，再加入糖和盐，煮15分钟左右至汁浓肉烂即可。

　　7. 最后放入适量的小葱末翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1. 笋干要先用清水泡软，否则无法烧透。

　　2. 烧肉时先用开水焯水能够去除猪肉中的脏味和杂质，烧出来的肉更加鲜嫩。

　　3. 烧肉时可以根据自己口味，适量加糖和盐，味道更佳。