香味浓郁的香烧大黄鱼制作教程

　　香烧大黄鱼是一道以鲜美的大黄鱼为主料，经过独特的烹调技法，以烤制和煎炸相结合的方式，将鱼肉的鲜美和口感充分展现出来，同时加入各种香料和调味料，使得菜品具有浓郁的香味和口感，是一道非常受欢迎的传统中华美食之一。

　　香烧大黄鱼的做法

　　材料：大黄鱼1条、姜丝适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、蒜末适量、香油适量。

　　步骤：

　　1. 大黄鱼处理干净后，在鱼皮两侧切几刀，以利于入味。

　　2. 在鱼肚内放入几片姜丝、葱段，撒少许盐、料酒后，封口。

　　3. 大火预热烤箱，按照20-25分钟烤制的时间进行处理。

　　4. 烤制前，抹上少许盐、料酒、生抽后，进烤箱烤制。

　　5. 烤制25分钟后，取出，放凉。

　　6. 准备腌料：生抽1勺，老抽1勺，糖1勺，鸡精适量，蒜末少许，香油适量。

　　7. 混合好腌料后，均匀涂在鱼身上，再次入烤箱中烤制5-8分钟即可。

　　8. 烤制完成，装盘食用即可。

　　成品图：

　　提示：

　　1. 烤制时间因温度不同而异

　　2. 大黄鱼口感细嫩，非常受欢迎，其味道绝不输于黄鱼等鱼类，非常适合家庭食用。

　　3. 可根据个人口味需求进行调整。