胡萝卜炒豆腐是一道以豆腐为主要配料、并添加了新鲜胡萝卜、香辣调味料，经过煸炒而成的美味佳肴，它不仅口感鲜美，且富含多种营养物质，能够满足人体的多种营养需求。
胡萝卜炒豆腐的做法
材料：
胡萝卜、豆腐、青菜、盐、生抽、油、葱姜蒜、水淀粉
做法：
1、豆腐切块，姜蒜洗净切末，胡萝卜切块，青菜切段备用。
2、锅中放入油，烧热后放入豆腐块，煎至双面微黄。
3、将豆腐块取出，锅中留少量油，放入姜蒜末炒香，加入胡萝卜块翻炒。
4、加入豆腐块，翻炒均匀。
5、加入少许盐和生抽调味，加入青菜翻炒至软烂。
6、最后加入水淀粉勾芡即可。
成品图：
小贴士：
1、豆腐煎的时间不要过长，防止豆腐散开。
2、水淀粉不要放太多，避免太过稠腻。
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