醋腌白萝卜最简单的做法教程

来源：触点天气2023-05-04 12:16:27

　　醋腌白萝卜是一种简单易做的食物，将白萝卜切成薄片后加入适量的醋、糖、盐等调料进行腌制，不仅口感爽脆、酸甜可口，还具有促进消化、增强免疫力等健康效益。

　　醋腌白萝卜的做法

　　材料：

　　白萝卜250克，白醋50毫升，盐适量，糖适量，生姜2片，蒜2瓣，辣椒1个(可选)。

　　步骤：

　　1. 白萝卜去皮后，切成约5毫米厚的薄片。姜和蒜切成末，辣椒切成小段备用;

　　2. 在一个容器中，加入白醋、盐、糖、姜末和蒜末，搅拌均匀;

　　3. 把萝卜片放入调味料中，搅拌均匀，确保每块都被浸泡到调味料中;

　　4. 盖上盖子，放入冰箱腌制2-3天，最好每天翻动一下材料，以便让醋汁均匀入味;

　　5. 2-3天后，把腌好的白萝卜取出，滤去多余的醋汁，将腌制好的辣椒片撒在上面即可。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1. 为了让白萝卜更入味，可在腌制前将白萝卜焯水一下或者用盐腌一下;

　　2. 如有喜欢，可加入适量的辣椒段或其他蔬菜，使口感更加丰富;

　　3. 空气密封性较好的玻璃瓶或塑料瓶都适合用来腌制白萝卜。

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