高升排骨菜是一种以猪排骨为主要食材，加入鲜蔬配料炖制而成的传统美食，其独特的口感和浓郁的味道深受大众喜爱，同时也具有丰富的营养价值，是一道家常菜中备受推崇的佳品之一。
高升排骨的做法
材料：排骨500克，葱姜蒜适量，黄豆酱50克，盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
1. 排骨洗净，用刀背轻轻敲打一下，然后再用水冲洗一下，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入黄豆酱煸炒1分钟左右。
4. 加入适量的水，放入排骨，再加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味，煮开后转小火炖煮30分钟左右，至排骨酥烂。
5. 在炖煮过程中，注意翻动排骨，让排骨均匀入味。
6. 炖煮完成后，加入适量的香油，翻炒均匀即可。
7. 摆盘，撒上葱花即可。
成品图：
小贴士：
1. 炖煮排骨的水量要适量，以淹没排骨为宜。
2. 炖煮过程中要时常翻动排骨，让排骨均匀入味，避免糊锅。
3. 如果喜欢稍微甜一点的口味，可以多加一点糖。
玉米鱿鱼香辣锅是一道美味的家常菜，它的制作方法简单而快捷。下面，我将为大家介绍一下这道菜的制作过程。
2024-06-18
莲子百合糯米粥是一道营养丰富、口感绵软的美味粥品。莲子和百合都是常见的中药材，具有滋补健脾的功效。糯米则富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。这道糯米粥不仅适合早餐或夜宵，也是养生保健的好选择。
2024-06-18
茄汁虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴，口味鲜美，制作简单。下面将为大家介绍茄汁虾仁的制作方法。
2024-06-18
桂花龟苓膏是一道非常受欢迎的传统甜品，以其芳香的桂花味和滑嫩的口感而闻名。如果你也想在家里尝试做桂花龟苓膏，下面我将为你提供一份详细的手把手教程。
2024-06-18
蒜蓉开背虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，以其鲜美的虾肉和浓郁的蒜香深受食客喜爱。以下是一份蒜蓉开背虾的独家做法，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味。
2024-06-18
变蛋其实就是我们常说的皮蛋，很多人都特别爱吃。除了直接吃，变蛋还可以做成凉拌菜，非常开胃。今天就来教大家做一道凉拌变蛋。关键就在于调料汁的调配，做好了整个菜就成功了一大半。喜欢皮蛋的朋友赶紧来试试，简单又美味！
2024-10-10
