打抛猪蛋煎是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的家常菜式，在制作过程中，将鸡蛋、猪肉末、淀粉、调味料等材料拌匀后形成一个松软的蛋糊，再将其均匀地倒至锅底煎至两侧金黄色即可，简单易操作，深受大众喜爱。
打抛猪蛋煎的做法
材料：
抛猪蛋、鸡蛋、煎锅、油、盐、胡椒粉、葱花。
步骤：
1. 把抛猪蛋打散，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将煎锅加热，加入适量的油，用小火加热。
3. 待煎锅加热后，把打散的蛋液倒入锅中，煎至底部微黄。
4. 将蛋煎的一面涂抹上适量的盐和胡椒粉。
5. 把葱花洒在蛋上，然后用铲子将蛋翻转过来，煎熟即可出锅。
6. 蛋煎好后，切成小块或是薯条状，摆盘即可。
成品图：
小贴士：
1. 抛猪蛋比鸡蛋嫩，更易散开，所以加入一个鸡蛋能让蛋液稳定一些。
2. 煎蛋前加适量的油，能够让蛋煎的更加酥脆。
3. 煎蛋时，采用小火，可以避免蛋煎的过度等待问题出现。
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