西山庙
佛山市顺德区大
阵雨转小雨25~17°C
简介:上周六跟一四川老乡去野外给她小女拍照玩,拍完照之后我们开始找野菜,她的野菜还包括车前草,车前草在本地不算热门野菜,不过她倒提醒我了,也顺便找了些车前草叶来,回来后没有凉拌,车前草叶相对于别的野菜来说纤维粗一点,吸收点油可能更好吃吧。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪瘦肉:100g
泡发黑木耳:50g
车前草:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
生抽:适量
料酒:适量
淀粉:适量
红椒:适量
步骤:
1.车前草取其嫩叶洗净
2.红椒切丝
3.泡好的木耳摘成小朵,葱姜蒜切末
4.瘦肉切片用生抽淀粉料酒抓匀腌制二十分钟以上
5.起锅烧油,油热后下肉片炒至颜色变白
6.加入葱姜蒜末炒香
7.加入木耳红椒炒一分钟
8.加入车前草炒软
9.加入食盐即可出锅
小贴士
车前草有利尿作用,不能久吃
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2023-12-09