麻辣糯米椒烧蛋是一道口感麻辣、香味浓郁的中式烧制菜肴，由鸡蛋与糯米椒、豆瓣酱、蒜、姜等配料炒制而成，口感鲜美、香辣味浓，是一道家常菜肴不可或缺的佳品。
麻辣糯米椒烧蛋的做法
材料：
糯米椒120克、鸡蛋2个、葱姜适量、盐1/2勺、鸡精半勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水适量、油适量。
步骤：
1.糯米椒切小段备用;鸡蛋打散，加盐、鸡精、料酒搅匀，加入糯米椒拌匀腌制10分钟。
2.锅中倒油，烧热后倒入葱姜煸炒出香味，放入腌制好的鸡蛋糯米椒翻炒均匀。
3.加入生抽、糖、水烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟，营养美味的麻辣糯米椒烧蛋就完成啦!
成品图：
小提示：
1.糯米椒可以用青椒代替，口感和味道都不一样哦。
2.加水的量根据自己的口味和锅具的大小来定，尽量不要加太多水，以免影响口感。
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