传统中式糕点奶香大麻花的做法

　　奶香大麻花是一种具有浓郁奶香味道的传统中式糕点，其外形呈中空圆环状，质地酥脆，口感香甜，同时还添加了特别的香料和食材，使得其独具特色。此糕点在制作过程中注重用料选择和工艺流程，皮酥馅软，烤制后更是色香味俱佳，深受广大吃货喜爱。

　　奶香大麻花的做法

　　材料：

　　面粉500克，牛奶200克，糖60克，植物油50克，鸡蛋1个，小苏打2克，香草精5滴

　　步骤：

　　1.准备材料，将面粉倒入大碗中，加入小苏打，拌匀后筛入另一个碗中备用。

　　2.将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀后加入糖，再加入植物油、牛奶和香草精，搅拌混合。

　　3.将湿面糊慢慢倒入面粉碗中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

　　4.将揉好的面团分成若干份，将每个小面团搓成细长条状，再对折成两股，编成麻花状，收口处捏紧。

　　5.准备好炸锅，倒入植物油，烧至六成热，将麻花放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出。

　　6.将炸好的麻花放在纸巾上吸去多余油分，冷却后装盘即可食用。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1.编好麻花后要捏紧，避免在油锅中松散。

　　2.油温要适中，过高会导致麻花表面烤焦，内部生糊。

　　3.多余油分要拿纸巾吸干，避免口感油腻。