在家制作蒜蓉扇贝的详细教程

来源：触点天气2023-04-21 19:21:10

　　蒜蓉扇贝是一道传统的中华美食，以新鲜的扇贝为主要原料，肉质细嫩，口感爽滑，烹制时加入大蒜、高汤等调味料，搭配淡雅的米饭或麵食，口感浓郁、鲜香可口，是不容错过的一道美味佳肴。

　　蒜蓉扇贝的做法

　　材料：

　　扇贝：500克

　　蒜：适量

　　香葱：适量

　　盐：适量

　　料酒：适量

　　生抽：适量

　　鸡精：适量

　　橄榄油：适量

　　步骤：

　　1.将扇贝须去净，洗净备用;

　　2.蒜切末，香葱切段备用;

　　3.将橄榄油烧热，将蒜末放入煸炒出香味;

　　4.放入扇贝，加入盐、料酒，快速翻炒均匀;

　　5.加入少量水，盖上锅盖焖煮2分钟;

　　6.加入生抽、鸡精、香葱，快速翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　小提示：

　　1.焖煮扇贝时不要加太多水，不然容易炖烂;

　　2.煮扇贝时要用大火快速翻炒，不然易炖烂;

　　3.可根据个人口味调整盐和鸡精的量。

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