酸甜可口的橙皮果酱具体做法

　　橙皮果酱是一种以橙皮为主要原料，经过加糖煮制而成的甜味浓郁的果酱，口感酸甜可口，香气浓郁迷人，不仅可用于面包、烤面包、酥皮派等糕点的搭配，也可以搭配各种肉类、鱼类或蔬菜，为食物增添独特的味道和口感。

　　橙皮果酱的做法

　　材料：

　　橙皮300克

　　橙子汁200克

　　砂糖150克

　　水100克

　　步骤：

　　1. 将橙子皮洗净后用刀切成细条状。

　　2. 把切好的橙皮放入锅中，加入充足的水浸泡30分钟，去除其苦涩味。

　　3. 将浸泡好的橙皮捞出，用清水洗净控干水分备用。

　　4. 另外取一只锅，将橙子汁、砂糖、水倒入锅内，小火煮15分钟至糖溶化。

　　5. 加入橙皮，继续小火慢慢煮炖25-30分钟，待果酱浓稠可熄火。

　　6. 将果酱冷却后倒入瓶中封口，冷藏即可食用。

　　成品图：

　　小贴士：

　　1. 橙皮浸泡时间越长，去苦味效果越好;

　　2. 最后烧制果酱时，以小火慢慢加热熬制，才能煮出口感鲜美、口感爽滑的果酱。

　　3. 冷藏后的果酱质地会更加浓稠，口感也略有变化，可以依据自己的口感需求使用。