腊肉蒜苗炒高丽菜是一道传统川菜，以鲜咸的腊肉和爽口的高丽菜搭配，再加上蒜苗的清香和独特风味，融合出一道色香味俱佳的佳肴。
腊肉蒜苗炒高丽菜的做法
主料：腊肉、高丽菜、蒜苗
调料：生抽、盐、姜粉、料酒、油
步骤：
1.准备好腊肉、高丽菜、蒜苗，将腊肉切成小块，高丽菜洗净切成小块，蒜苗也要切成小段备用。
2.锅中加油热，待油热后放入腊肉翻炒。
3.腊肉颜色变深后，就可以把高丽菜放入锅中翻炒了。
4.加入适量的盐、姜粉、料酒和生抽，翻炒。
5.高丽菜炒出水分后，加入蒜苗段，再继续翻炒。
6.最后检查下味道，淋上少许生抽即可出锅。
成品图：
小贴士：
1.腊肉中自带咸味，所以不要过量加盐。
2.炒高丽菜的时候火不要太大，否则容易糊。
3.蒜苗放入时间不要太早，否则口感会不好，也容易糊。
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