黑糖酱烧猪肋排是一道将猪肋排经过烘烤后，其上涂抹黑糖酱再烘烤而成的菜品，其肋排质地鲜嫩多汁，配上甜醇的黑糖酱，口感丰富充满层次感，令人回味无穷。
黑糖酱烧猪肋排的做法
材料：
猪肋排500克、黑糖酱适量、蒜末适量、生姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、热水适量
做法：
1.将猪肋排切成小块，用刀在表面划几刀，备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将黑糖酱放在碗里，加入适量生姜、葱姜蒜末，倒入适量料酒、老抽搅拌均匀做成调料汁。
4.用适量盐在猪肋排上腌制10分钟。
5.将油倒入炒锅中，烧至7成热时，将腌好的猪肋排放入锅中煎至两面金黄。
6.倒入准备好的调料汁，煮开后加入热水，水量要淹过猪肉，调至小火煮30分钟。
7.最后将汤汁浓缩收尾即可。
成品图:
小提示：
1.猪肉去除多余的油脂，更加健康。
2.因为黑糖酱本身口感偏甜，所以调整盐的用量时需要适量。
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