素食者最爱的素肉酱做法

　　素肉酱，是一种适合素食主义者、减肥人群以及追求健康饮食的人群所喜爱的调味品，它由多种植物性蛋白质食材所制成，将各种蔬菜、豆类和坚果等食材混合碾磨后，经过炒煮、调味等多道工序而成的一种浓郁颗粒状的酱汁，具有丰富的营养价值和独特的香味口感，可被用于各种菜肴的烹制中。

　　素肉酱的做法如下：

　　所需材料：

　　- 素肉，200克

　　- 大葱，1根

　　- 姜片，3片

　　- 蒜瓣，3瓣

　　- 辣椒，适量

　　- 酱油，2汤匙

　　- 料酒，1汤匙

　　- 糖，1/2汤匙

　　- 盐，适量

　　- 鸡精，适量

　　- 水淀粉，适量

　　做法步骤：

　　1. 将素肉切成小块，加入开水中焯水1分钟后捞起备用。

　　2. 大葱、姜片、蒜瓣、辣椒切末备用。

　　3. 热锅冷油，加入大葱、姜片、蒜瓣、辣椒煸炒出香味。

　　4. 加入焯好水的素肉，翻炒至表面微黄。

　　5. 加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精和适量水，煮至酱汁浓稠。

　　6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　素肉酱做法简单，口感鲜香可口，适合搭配米饭或面条食用。

　　成品图：