味道鲜美的打抛猪肉简易家常做法

　　这样制作的打抛猪肉色泽鲜亮，口感滑嫩，味道鲜美，适合作为一道下饭菜享用。可以根据个人口味和喜好，调整酱料和食材的用量，使其更加符合个人口味。

　　打抛猪肉常见的做法：

　　食材：

　　猪肉肉片(适量)

　　豆芽(适量)

　　黄鳝段(适量)

　　黄豆芽(适量)

　　青蒜段(适量)

　　胡萝卜丝(适量)

　　酱料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、水淀粉

　　步骤：

　　1.将猪肉肉片放入容器中，加入少量料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2.在锅中加入足够的水，烧开后，放入腌制好的猪肉肉片，迅速划散，煮至变色后立即捞出，过冷水漂凉，沥水备用。

　　3.同时，将豆芽、黄鳝段、黄豆芽、胡萝卜丝分别焯水煮熟，过冷水漂凉，沥水备用。

　　4.锅中加入适量油，放入切段的青蒜炒匀，再加入煮熟的猪肉肉片，黄鳝段、豆芽、黄豆芽、胡萝卜丝炒匀。

　　5.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

　　6.将淀粉加入适量的水搅拌成水淀粉，倒入锅中，迅速炒匀，使酱料均匀包裹在食材上。

　　7.最后加入青蒜段，迅速炒匀，即可出锅。

　　成品图：