在家制作胡椒饼的方法

　　自制胡椒饼是一款传统的中式糕点，制作简单，口感酥脆，融合了浓郁的黑胡椒香味和猪油的丰富口感，撒上香脆的芝麻，既可作为美味的点心、早餐或下午茶小吃，也能让您在家中轻松体验到道地的中式糕点风味。

　　简单的胡椒饼的做法：

　　所需材料：

　　面粉 250克

　　水 150克

　　食盐 1/2勺

　　黑胡椒粉 1/2勺

　　猪油(或黄油) 50克

　　白芝麻 适量

　　步骤：

　　1.将面粉放入大碗中，加入水、食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

　　2.慢慢加入猪油(或黄油)，继续搅拌成面团，稍微揉捏均匀。

　　3.将揉好的面团盖上湿布，静置松弛15-20分钟。

　　4.将松弛好的面团分成小块，擀成薄饼状，表面撒上白芝麻。

　　5.取一个平底锅，加热后放入薄饼，用中小火煎炸，每面约1-2分钟，至两面金黄色。

　　6.将煎好的胡椒饼放在厨房纸巾上，稍微沥干多余的油份，切成合适的大小即可。

　　成品图：

　　这只是一种简单的胡椒饼做法，您可以根据个人口味的不同，适量调整食材的用量和煎炸的时间，以获得最佳的口感和味道。胡椒饼可以作为点心、早餐或下午茶的小吃，味道独特，希望您制作出美味可口的胡椒饼!