香茅椰汁煮青口的简易制作教程

　　香茅椰汁煮青口是一道充满热带风味的海鲜佳肴，将新鲜的青口与香茅、椰浆、鱼露等调味料煮沸，搭配青柠、青椒等食材，汤汁鲜美浓郁，青口质地鲜嫩，口感丰富，带有淡淡的椰香和香茅香味，味道独特，让人陶醉其中。

　　香茅椰汁煮青口简单的做法：

　　所需材料：

　　青口(或其他贝类) 500克

　　香茅 2根

　　椰浆 400毫升

　　水 200毫升

　　椰糖 适量

　　鱼露 1汤匙

　　青柠 1个

　　青椒 1个

　　洋葱 1/2个

　　大蒜 3瓣

　　植物油 适量

　　青蒜 适量(用于装饰)

　　步骤：

　　1.青口洗净，青柠挤汁备用。

　　2.香茅剁成段，青椒和洋葱切丝，大蒜切末。

　　3.热锅凉油，将香茅段、大蒜末放入锅中，用中小火煸炒出香味。

　　4.加入椰浆和水，用小火煮沸后，加入鱼露、椰糖、青柠汁，再次煮沸。

　　5.将青口放入煮沸的椰汁中，盖上锅盖，煮5-7分钟，直到青口打开。

　　6.加入青椒丝、洋葱丝，继续煮1-2分钟，至青椒、洋葱变软。

　　7.关火前加入适量的盐和胡椒粉，调味后即可盛盘。

　　8.撒上青蒜装饰，即可享用。

　　成品图：

　　这只是一种简单的香茅椰汁煮青口的做法，您可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量，以获得最佳的口感和味道。香茅椰汁煮青口以椰浆和香茅的香味为主，搭配青口的鲜嫩口感，味道鲜美，独特的风味令人陶醉!