教你制作虾类菜肴枸杞麻油虾

　　枸杞麻油虾是一道以鲜嫩的虾茸为主要食材，经过腌制、炸制和翻炒，搭配香郁的麻油和甜香的枸杞而成的中式虾类菜肴，口感鲜美，香味独特，兼具麻油的浓郁香气和枸杞的甜香，既满足了味蕾的享受，又兼具了营养的丰富和食欲的诱人。

　　简单的枸杞麻油虾的做法：

　　所需材料：

　　鲜虾 500克

　　枸杞 适量

　　麻油 2汤匙

　　料酒 1汤匙

　　生抽 1汤匙

　　白糖 1/2茶匙

　　盐 1/2茶匙

　　生粉(或玉米淀粉) 适量

　　植物油 适量(用于炸虾)

　　步骤：

　　1.将鲜虾去头、去壳，留下虾尾，用刀剁成虾茸。

　　2.将剁好的虾茸加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉(或玉米淀粉)搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3.将麻油放入小碗中，加入枸杞，静置片刻，让麻油吸收枸杞的香味。

　　4.将植物油烧热(约180℃)，将腌制好的虾茸用手挤成小球状，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。

　　5.锅中留少量底油，放入麻油和枸杞，用中小火炸热，加入炸好的虾茸，迅速翻炒均匀。

　　6.关火前加入适量生抽，炒匀后即可盛盘，装饰一些枸杞在虾上面。

　　成品图：

　　这只是一种简单的枸杞麻油虾的做法，您可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量，以获得最佳的口感和味道。枸杞麻油虾是一道颇具特色的虾类菜肴，鲜嫩的虾茸搭配浓郁的麻油和香甜的枸杞，独特的口感和香味会让您的味蕾得到满足!